R AMAZAN başladı, ilk iftarlar aileyle birlikte yapıldı. İlk haftanın ardından ev dışında iftar taleplerinde artış görüldü. İlk veriler bu sene bazı restoranların iftar menülerinde geçen yılla aynı fiyat skalasını uyguladığını gösteriyor. Bu yıl restoranlarda fiks menü fiyatları kişi başı 1500 ila 3 bin TL aralığında değişiyor. Lüks restoran ve otellere bakınca iftarın kişi başı maliyeti 8 bin TL’yi buluyor. Sektör temsilcileri, bu yıl geçen yıla göre fiyat artışlarının sınırlı kaldığını ifade ediyorlar. “Bu yıl ya hiç zam olmadı ya da yüzde 10-20 arasında artış yapıldı” diyen sektör temsilcilerine göre bunun nedeni geçen yıl kaybedilen müşterileri kazanma isteği.
TALEP YÜZDE 30 ARTTI
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Başkanı Ramazan Bingöl, bu yıl geçen yıla göre dışarda iftar talebinin yüzde 30 arttığını söyledi. Bingöl, “Geçen sene işler iyi değildi ancak bu sene iyi başladı. Yüzde 30’a yakın bir artış var. Çünkü sektörde bu sene yüzde 10-20 arasında zam yapıldı. Geçen sene pahalılıktan umduğumuzu bulamadık ama bu sene iyi gidiyor” dedi.
Rezervasyonların ramazanın ilk haftasından sonra hızlandığını söyleyen Bingöl, “İlk bir hafta genellikle aileyle iftarlar…