Pınar Sabancı, lise eğitimini prestijli Robert Koleji'nde tamamlamıştır. Ardından Amerika Birleşik Devletleri'ne giderek Boston Babson College'da İşletme eğitimi almıştır. Northeastern Üniversitesi'nde Psikoloji alanında lisans eğitimini sürdüren Sabancı, akademik kariyerine İngiltere'de devam etmiştir. Dünyaca ünlü Oxford Üniversitesi'nde bilişsel terapi alanında yüksek lisans yaparak uzmanlığını pekiştirmiştir. Bu eğitimler, onun hem iş dünyasında hem de psikoloji alanında sağlam bir temel oluşturmasını sağlamıştır.
Pınar Sabancı, Aysel ve Erdener Konca çiftinin kızıdır. Kızlık soyadı Konca'dır. Babası Erdener Konca'nın Pınar henüz ortaokul çağlarındayken felç geçirmesi, aile yaşamlarında önemli bir dönüm noktası olmuştur. Annesi Aysel Konca ise ilerleyen yaşlarında Alzheimer hastalığı ile mücadele etmektedir. Pınar Sabancı, bu zorlu süreçlerde ailesine olan bağlılığını ve desteğini her fırsatta dile getirmiş, özellikle annesiyle ilgili duygusal paylaşımlarıyla kamuoyunun takdirini toplamıştır. Kendi ifadesiyle, anne ve babasının ebeveyni olma sorumluluğunu üstlenmiştir. 2010 yılında Sabancı ailesinden Yalçın ve Neslihan Sabancı'nın oğlu İlhan Sabancı ile evlenerek Sabancı…